Onze kip wordt eerst in een pekelbad met kruiden gemarineerd. Nadat deze een tijdje in de marinade heeft gelegen worden ze sous vide gegaard. De constante temperatuur zorgt voor een gelijkmatig gegaard product. Hierdoor krijg je bij het bot een wat rosé achtige kleur maar is de kip door en door gaar en super mals. Voordat we de kip grillen, wordt deze nog afgelakt met onze eigen marinade. Hierdoor krijgt de kip een mooie kleur
€ 12,50
Hele kip
Onze kip wordt eerst in een pekelbad met kruiden gemarineerd. Nadat deze een tijdje in de marinade heeft gelegen worden ze sous vide gegaard. De constante temperatuur zorgt voor een gelijkmatig gegaard product. Hierdoor krijg je bij het bot een wat rosé achtige kleur maar is de kip door en door gaar en super mals. Voordat we de kip grillen, wordt deze nog afgelakt met onze eigen marinade. Hierdoor krijgt de kip een mooie kleur
€ 24,00
Kipsaté
Saté van kippendij (200 gram) met satésaus en Surinaams zuur
€ 15,00
Kipburger
Met sla, tomaat, cheddar, bacon, rode ui en kerriemayo
